Cantine Litàn – Cinque Terre DOC “Costa de Sèra”

Vin avec un couleur jaune brillant qui tende à la couleur de l’or, parfum intense, goût savoureux et ferme, sec au palais.

On l’obtient avec une élaboration qui commence avec la macération des raisins à 15/16 C° pendant 36 heures, et on continue avec la séparation des peaux et la fermentation du moût pendant 10/12 jours dans une temperatire de 18C° et on termine avec le perfectionnement du vin dans des tonneaux en acier pendant pas moins de 7 mois.

D’une couleur jaune intense, qui selon la periode de vieillisement, s’enrichisse d’un ton ambré.

Parfum délicat avec des fragrances de raisins secs et de punes sechès, le goût doux mais pas écoeurante.

On l’obtient avec des raisins, qui selectionnés au moment de la récolte, sont mises à sécher sur des nattes placées en des lieux frais et aeré pendant 45/60 jours.