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Cinque Terre Sciacchetrà

Suolo: Sabbioso.Vitigno: Bosco 70%, Vermentino 25%, Albarola 5%.Estensione del vigneto:attualmente 1,3 ha, ma in produzione ottimale circa l’80%, lavorati con i principi dell’agricoltura naturale.Tipo d’impianto: archetto, pergola delle cinque terre.Densità media ceppi per ha: 6500.Età media del vigneto: 30 anni.Produzione media per ha: 60-70 ql. ottimale. (il 20-30% destinata allo sciacchetrà)Vendemmia: raccolta manuale 100%. IN CANTINA Vinificazione: appassimento Read more…